KOMODITAS CABAI DI KELURAHAN NGAMPIN KECAMATAN AMBARAWA

KOMODITAS CABAI DI KELURAHAN NGAMPIN KECAMATAN AMBARAWA
BAB I

DATA LAPANG

1.1.      Keadaan Desa

Kelurahan Ngampin merupakan salah satu kelurahan yang terdapat di Kecamatan Ambarawa, Kabupaten Semarang. Kelurahan Ngampin terdiri dari 6 Dusun yaituRW 1 Dusun Krajan,RW 2 Dusun Ngampin Kulon, RW 3 Lonjong, RW 4 Seneng, RW 5 Gelagahombo, RW 6 Garung. Kelurahan Ngampin berada diketinggian 530 m dari permukaan laut dengan suhu rata rata tahunan adalah 23.8 ⁰C. Curah hujan paling rendah adalah pada bulan Agustus yaitu sejumlah 59 mm, dengan rata rata curah hujan 338 mm. Jenis tanahnya merupakan tanah liat sehingga banyak petani yang bercocok tanam padi dan pergiliran tanaman dengan jenis tanaman palawija.

Ilustrasi 1. Peta Kelurahan

Kelurahan berada pada bagian paling barat Kecamtan Ambarawa. Kelurahan Ngampin memiliki luas wilayah sebesar 31.500 m² dengan batas wilayah sebelah barat berbatasan dengan Kelurahan Panjang, sebelah timur berbatasan denganKelurahan Gondorio, Kecamatan Jambu Sebelah utara berbatasan dengan Kelurahan Pasekan dan sebelah Selatan berbatasan dengan Desa Ngrapah, Kec. Banyubiru.

Tabel 1. Data Mata Pencaharian Penduduk Kelurahan Ngampin

No.	Mata Pencaharian	Jumlah Penduduk (orang)	Prosentase (%)
1.	Pelajar/Mahasiswa	826	15,53
2.	Pensiunan	94	1,77
3.	Pegawai Negeri Sipil	113	2,12
4.	Tentara Nasional Indonesia	10	0,19
5.	Polisi	8	0,15
6.	Pedagang	35	0,66
7.	Petani	111	2,09
8.	Karyawan Swasta	1174	22,07
9.	Karyawan BUMN	4	0,08
10.	Karyawan Honorer	3	0,06
11.	Buruh Harian Lepas	1088	20,45
12.	Tukang Sol Sepatu	1	0,02
13.	Seniman	1	0,02
14.	Dosen	1	0,02
15.	Guru	54	1,02
16.	Dokter	1	0,02
17.	Perawat	5	0,09
18.	Pelaut	2	0,04
19.	Sopir	27	0,51
20	Wiraswasta	515	9,68
21.	Mengurus Rumah Tangga	580	10,90
22.	Belum/Tidak Bekerja	667	12,54
	Jumlah	5320	100

Sumber : Data Sekunder Kelurahan Ngampin, 2015

            Tabel diatas merupakan jumlah pendudukan berdasarkan mata pencaharian. Penduduk terbanyak bekerja sebagai buruh harian lepas yaitu sebesar 1088 jiwa. Karyawan swasta sebanyak 1174 jiwa. Penduduk yang masih bersekolah sebanyak 826 jiwa. Penduduk yang tidak bekerja sebanyak 667 jiwa.

Tabel 2. Data Jumlah Penduduk

No.	Penduduk	Jumlah (orang)	Prosentase (%)
1.	Belum Produktif (0-14 tahun)	850	15,99
2. 3.	Produktif (15-64 tahun) Tidak produktif (>64 tahun)	3902 568	73,34 10,67
	Jumlah	5320	100

Sumber : Data Sekunder Kelurahan Ngampin, 2015

            Data diatas menunjukkan jumlah penduduk total Kelurahan Ngampin sebesar 5.320 jiwa. Jumlah ini terdiri dari penduduk belum produktif sebesar 850 jiwa, penduduk produktif sebesar 3902 jiwa dan jumlah penduduk tidak produktif sebesar 568. Presentase dari penduduk belum produktif ini adalah 15,99 % , produktif sebesar 73,34 % dan tidak produktif sebesar 10,67 % dari total penduduk Kelurahan Ngampin.

Tabel 3. Data Pendidikan

No.	Pendidikan	Jumlah (orang)	Prosentase (%)
1.	Tidak/belum sekolah	714	13,42
2.	Tidak tamat SD	304	5,71
3.	Tamat SD	2341	44
4.	Tamat SMP	987	18,55
5.	Tamat SMA	659	12,39
6.	Tamat Perguruan Tinggi	315	5,92
	Jumlah	5320	100

Sumber : Data Sekunder Kelurahan Ngampin, 2015

Data diatas menunjukkan bahwa jumlah paling banyak adalah penduduk yang tamat SD yaitu sebanyak 2.341 jiwa. Tamat SMP,  tamat SMA,  dan tamat perguruan tinggi berturut - turut adalah 987 jiwa, 659 jiwa dan 315 jiwa.          

1.2.      Kondisi Pertanian atau Peternakan

1.2.1.   Responden 1

            Responden pertama yang kami wawancarai adalah Bapak Jaenuri seorang petani sekaligus pemandu wisata. Bapak Jaenuri tidak memiliki lahan pertanian sendiri, sehingga melakukan sistem bagi hasil bagi usahataninya. Tanaman yang dibudidayakan adalah cabai, dengan pergiliran tanaman dengan padi. Masalah yang dihadapi antara lain adalah masalah pengairan, yang kurang memadai, hama trip, apit, kutu bedak dan tungau

1.2.2.   Responden 2

Responden yang kedua yaitu Bapak Maryanto. Bapak Maryanto merupakan petani lulusan SD, sudah dari kecil terbiasa untuk menggeluti bidang pertanian. Tanaman yang biasa dibudidayakan adalah padi dan cabai. Bibit tanaman biasa dibeli dari petani lain. Sistem pengolahannya masih sederhana. Pemupukan dengan pupuk kandang dan pupuk kimia. Permasalahan yang ada yaitu gulma dan hama wereng.

1.2.3.   Responden 3

            Responden yang ketiga adalah Bapak Harno. Bapak Harno merupakan petani lulusan SD, menjadi petani adalah pekerjaan utamanya. Beliau bertani sejak tahun 1977. Tanaman yang biasa dibudidayakan yaitu pisang dan cabai dengan luas lahan 2700 m². Lahan ini merupakan milik sendiri. Pengolahan tanahnya dilakukan dengan sederhana. Untuk memperoleh hasil yang baik Bapak Harno melakukan pemupukan dan penyemprotan dengan bahan kimia. Permasalahan yang dihadapi adalah masalah pengairan, hama kutu loncat, patekdan ulat. Beliau juga memiliki usaha peternakan kecil yaitu ternak sapi sebanyak 3 ekor.

1.2.4.   Responden 4

Respoden yang keempat adalah Bapak Suratman. Bapak Suratman merupakan petani lulusan SMP. Beliau sudah bertani sejak lulus SMP. Sistem usahataninya yaitu bagi hasil atau penyakap. Luas lahan yang beliau kerjakan 2000 m². Pengolahan lahannya juga dilakukan dengan sederhana Bibitnya biasa didapat dari toko pertanian. Tanaman yang biasa dibudidayakan adalah cabai dan padi. Pemupukannya merupakan kombinasi antara pupuk organik dan kimia. Permasalahan yang dihadapi yaitu biaya, hama, dan penyakit keriting daun.

1.2.5.   Responden 5

            Responden yang kelima adalah Ibu Siti. Beliau merupakan lulusan SD. Pekerjaan utamanya adalah petani dan pekerjaan sampingannya adalah peternak ayam sederhana. Tanaman yang biasa dibudidayakan adalah cabai dan padi. Luas lahan yang dimiliki yaitu 2500 m². Permasalahan yang dihadapi yaitu masalah pengairan terutama saat musim kemarau dan penyakit patek pada saat musim hujan.

1.3.      Potensi 

            Potensi sumber alam yang dapat dimanfaatkan adalah daerah pertanian yang subur. Walapun irigasi masih menggunakan irigasi sederhana, ketersediaan air cukup untuk mengairi beberapa daerah pertanian disekitar aliran air. Keadaan tanah yang subur didukung dengan sinar matahari yang cukup membuat pertanian di Kelurahan Ngampin sangat baik. Komoditas yang ditanampun juga bervariasi antara lain : padi, cabai, onclang, pisang, sawi dan sayur lainnya. Didaerah yang lebih tinggi terdapat potensi pertanian lain yaitu kelapa, kayu, pisang, dan ketela. Kelurahan juga memiliki potensi peternakan yang biasa dilakukan oleh rumahtangga seperti ayam, kambing, kerbau, kelinci, sapi, ikan dan burung.

Kelurahan Ngampin terkenal dengan serabinya. Makanan yang berbahan dasar beras ini merupakan makanan khas Kelurahan Ngampin yang mudah ditemui sepanjang jalan raya Ambarawa-Magelang, tepatnya di wilayah Ngampin. Munculnya sentra serabi ini bermula dari tradisi serabinan di Desa Ngampin. Tradisi serabinan ini sudah berjalan turun- temurun sejak ratusan tahun lalu. Tradisi ini sebenarnya untuk menyambut datangnya bulan Syakban. Namun, sejak 1989 terjadi pergeseran. Di luar upacara ritual itu banyak warga desa yang saban hari berjualan serabi. Kalau pada awalnya hanya tiga orang saja, kini telah berkembang hingga mencapai 100 orang yang menggantungkan hidup dari usaha penjualan serabi ini. 

Kelurahan Ngampin memiliki potensi budaya yang cukup beragam. Budaya masyarakat ini diteruskan turun –temurun dengan membentuk perkumpulan remaja yang dikenal dengan sebutan Karangtaruna. Kegiatan yang dilakukan Karang Taruna tersebut salah satunya bertujuan untuk meningkatkan kecintaanpara remaja terhadap budaya Indonesia. Kegiatan tersebut antara lain Memperingati Hari kemerdekaan Republik Indonesia, Reog, wayang dan lain- lain.

1.4.        Masalah 

Adapun masalah yang ditemukan di Kelurahan Ngampin adalah hama dan penyakit patek. Hama yang menyerang tanaman biasanya adalah tikus, wereng dan burung. Pada dasarnya petani telah mengusahakan untuk melakukan penanganan atas masalah yang dihadapi, namun masih saja hama tersebut merusak tanaman. Selain itu, gulma dan masalah pengairan juga merupakan masalah yang mengganggu. Hal ini sangat dirasakan ketika musim kemarau panjang. Setiap tanaman sangat membutuhkan air untuk keberlangsungan hidupnya, apabila petani memaksakan tanam saat kemarau maka produktivitasnya akan rendah, bahkan sampai gagal panen.  

BAB II

PENENTUAN DAN PEMBAHASAN MASALAH

Berdasarkan wawancara yang telah dilakukan, dapat diketahui masalah yang dihadapi oleh para petani di Lingkungan Krajan, Kelurahan Ngampin adalah permasalahan hama dan penyakit. Hama yang menyerang tanaman cabai para petani adalah hama wereng, lalat buah, kutu daun dan penyakit patek yang tidak terkendali, tetapi masalah utama yang menyerang tanaman cabai disana adalah penyakit patek. Hal ini sesuai dengan pendapat Agrios (1996) penyakit yang sering terdapat pada pertanaman cabai adalah penyakit antraknosa (patek) yang disebabkan oleh patogen Colletotrichum spp. Timbulnya gejala penyakit disebabkan karena adanya interaksi antara tanaman inang dan patogen. Hal ini dipertegas oleh Semangun (2007) sering kali patogen penyebab penyakit tersebut dapat ditemukan pada jaringan yang terserang (internal) atau pada bagian permukan jaringan (eksternal) dalam bentuk tubuh buah, sclerotium dan sebagainya. Colletotrichum spppenyebab penyakit antraknosa atau patek ini berkembang dengan sangat pesat bila kelembaban udara cukup tinggi yaitu bila lebih dari 80 rH dengan suhu 32⁰C.

Penyakit ini bergejala mati pucuk yang berlanjut ke bagian tanaman sebelah bawah. Daun, ranting dan cabang menjadi kering berwarna coklat kehitam-hitaman seperti terkena sengatan matahari diikuti oleh busuk basah yang terkadang ada jelaganya berwarna hitam. Sedangkan pada biji dapat menimbulkan kegagalan berkecambah atau bila telah menjadi kecambah dapat menimbulkan rebah kecambah. Hal ini sesuai dengan pernyataan Pracaya (1991) pada tanaman dewasa dapat menimbulkan mati pucuk, infeksi lanjut ke bagian lebih bawah yaitu daun dan batang yang menimbulkan busuk kering warna cokelat kehitam-hitaman.   Pendapat lain yang disampaikan oleh Duriat et al. (2007) pada batang cabai aservulus cendawan terlihat seperti tonjolan. Patogenitas Colletotrichum sangat kuat sehingga dapat menurunkan produksi cabai.

  

BAB III

PEMECAHAN MASALAH

Berdasarkan hasil wawancara dapat diketahui permasalahan yang dihadapi petani cabai di desa Ngampin yaitu penyakit patek (antraknosa). Penyakit patek disebabkan oleh cendawan Colletotrichum capsici dan Colletotrichum gloeosporioides. Hal ini sesuai dengan pendapat Setiadi (2006) yang menyatakan bahwa Patek merupakan salah satu jenis serangan penyakit yang disebabkan oleh cendawan jenis Colletotrichum capsici, Colletotrichum gloeosporioides dan Gleosporium piperatum. Jika penyakit patek menyerang ketika masih pembibitan akan menyebabkan kecambah layu jika pada tanaman dewasa menyebabkan mati pucuk, busuk kering pada batang dan daun sedangkan efek pada buah cabai akan membusuk seperti terbakar. Hal ini sesuai dengan pendapat Prajnata (2007) yang menyatakan bahwa gejala awal serangan patek adalah bercak cokelat kehitaman di permukaan buah, lalu buah menjadi rusak yang ditandai dengan busuk lunak. Serangan cendawan jenis Gleosporium piperatum dimulai sejak buah masih muda. Serangan cendawan ini ditandai dengan pembusukan di bagian ujung buah, kemudian menjalar hingga kea rah tangkai. Sementara itu, jenis Colletotrichum capsici menyebabkan buah layu kering dan mengerut. Jika serangan terjadi pada buah muda, maka akan mempercepat pengguguran buah.

Penyakit patek dapat dicegah dengan melakukan sanitasi lahan yang baik, pemilihan benih berkualitas dan penggunaan fungisida sebelum serangan terjadi. Jadi, melindungi tanaman sejak benih disemai baik dilakukan. Sementara itu, pengendalian serangan yang terjadi dilakukan dengan menggunakan fungisida yang tepat sasaran, tepat waktu, aplikasi baik dan dosis sesuai. Hal ini sesuai dengan pendapat Samsudin (2006) yang menyatakan bahwa untuk mengendalikan patek, saat ini ada 67 merek fungisida yang sudah terdaftar di Kementerian Pertanian. Jenis fungisida yang beredar umunya bersifat sistemik, kontak dan campuran keduanya. Mengenai dosis, sebaiknya mengikuti anjuran yang tertera pada kemasan. Pasalnya, aplikasi di bawah atau di atas dosis yang dianjurkan akan menyebabkan aplikasi tidak efektif dan cendawan patek akan resisten. Langkah pencegahan selanjutnya dapat dilakukan dengan membuat jarak penanaman tidak terlalu rapat. Jarak antarbaris tanaman dalam satu bedengan minimal 60 cm. Akan lebih baik kalau penanaman dilakukan secara zig-zag sehingga membentuk segitiga. Hal ini sesuai dengan pendapat Soedijanto dan Warsito (2002) yang menyatakan bahwa penanaman dengan jarak tidak terlalu rapat sirkulasi udara akan menjadi lebih bagus sehingga lingkungan pertanaman tidak terlalu lembab. Ini disebabkan sinar matahari akan leluasa masuk di anatara dedaunan. Akibatnya perkembangan penyakit yang ada akan terkendalikan.

DAFTAR PUSTAKA

Agrios,G.N.1996. Ilmu Penyakit Tumbuhan.Gajah Mada University Press, Yogyakarta.

Dedi, Kusnadi. 2011. Modul Metode Penyuluhan Pertanian. STPP Bogor, Bogor.

Duriat, A.S., N.Gunaeni., dan A.W.Wulandari. 2007. Penyakit Penting Pada Tanaman Cabai dan Pengendaliannya. Balai Penelitian Tanaman Sayuran, Bandung.

Pracaya. 1991. Hama Dan Penyakit Tanaman. Penebar Swadaya, Jakarta.

Prajnata, final. 2007. Mengatasi Permasalahan Bertanam Cabai. Penebar Swadaya, Jakarta.

Samsudin, S. U. 2006. Bertanam Cabe. Binacipta, Bandung.

Semangun, H. 2000. Penyakit- penyakit Tanaman Hortikultura di Indonesia. Edisi Kedua. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.

Setiadi. 2006. Bertanam Cabai. Penebar Swadaya, Jakarta.

Soedijanto dan Warsito D. P. 2002. Bercocok Tanam Cabe Rawit dan Cabe Besar. Bina Restu, Jakarta.




undip.ac.id

fpp.undip.ac.id